Alimentele „vedetă“ ale anului 2017

În fiecare an, anumite alimente și ingrediente sunt catalogate de
către nutriționiști ca fiind absolut esențiale pentru bucătăria unui
gurmand. Acum ceva timp nimeni nu auzise de exemplu de quinoa, deși
aceasta există de mai bine de 5000 de ani, acum însă este prezentă
aproape în orice meniu din restaurante. Pericolului pentru sănătate al
consumului exagerat de carne începe să fie tot mai conștientizat de
specialiștii în nutriție, care recomandă introducerea în dieta zilnică
a cât mai multor fructe și legume proaspete.
Iată care sunt alimentele „vedetă“ ale anului 2017:

Avocado
Este una dintre cele mai bune surse de vitamina K, fibre, vitamina B6
și acid folic. Bogat în grăsimi bune, are un conținut mare de potasiu,
care previne bolile cardiovasculare și reglează presiunea sanguină.
Cei care introduc în dieta lor regulat avocado au un aport cu 36% mai
mare de fibre decat cei care nu îl consumă deloc. Mai mult, fructul
asigura 23% din necesarul de vitamina E, fiind recomandat și în curele
de slăbire, deoarece oferă rapid o senzație de sațietate.

Poke – Salata din fructe de mare
Specialitate de origine hawaiană, poke este o salată de pește crud, de
obicei ton. Acesta se marinează într-un amestec de sos de soia și ulei
de susan și se servește cu orez și legume.

Edamame – Soia verde
Un aliment popular în bucătăria asiatică, edamamele se aseamană foarte
mult cu fasolea verde. Sunt ideale pentru cei care adoptă un regim
vegetarian deoarece reprezintă o sursă excelentă de nutrimenți
esențiali. Soia verde este o proteină completă care conține toți cei
nouă aminoacizi care se regăsesc în sursele animale.

Ridichea
Există multe soiuri de ridiche, însă cea mai populară la noi este cea
de culoare roșie. Aceasta conține substanțe care ajută la menținerea
sănătății rinichilor, având acțiune diuretică. Stimulează totodată
producția unor enzime benefice și combate retenția de apă din
organism.

Murăturile
Poate nu te-ai fi așteptat ca murăturile să fie incluse în lista celor
mai sănătoase alimente, însă aceastea aduc numeroase beneficii
organismului. Au un conținut mare de antioxidanți și ajută la
detoxificarea ficatului. De asemenea, sunt ideale pentru ameliorarea
problemelor digestive, precum ulcere sau gastrite.

Castravetele
Asigură aportul de vitamine zilnic, stimulează sistemul imunitar,
ajută digestia și la pierderea în greutate. Sucul de castravete
conține substanțe necesare ca celulele pancreasului să producă
insulină, fiind foarte bun pentru persoanele care suferă de diabet
zaharat.

Țelina
Tratează constipația, este o sursă excelentă de vitamina B1, B6 și
vitamina C, la care se adaugă magneziu, potasiu, calciu, fier, acid
folic și aminoacizi esențiali. Consumul de țelină contribuie la
scăderea tensiunii arteriale. Mineralele alcaline din sucul acesteia
au efect calmant asupra sistemului nervos, fiind o băutură ideală
pentru cei care suferă de insomnii. Sursa:realsimple.com

Facebook Comments