Borșul polonez

mancare buna
culinare

Dacă tot a fost Trump la polonezi, probabil nu l-au hrănit cu borș dar cine știe?!… Vă invit să preparăm noi un astfel de borș, mai ales noi moldovenii care suntem cumva familiarizați cu acest fel de mâncare și ne place foarte mult.

Ingrediente

300 g carne de pui
1 sfeclă roşie mică
1 jumătate de varză albă
2 cartofi mici
1 morcov mare
1 legătură de pătrunjel verde
2 cepe
100 g pastă tomată
3-4 costiţe afumate
80 g smântână
1 lingură de ulei
sare şi piper boabe
foi de dafin

Mod de preparare
Spală şi curăță bine carnea, apoi pune-o la fiert cu puţină sare aproximativ 15 minute şi spumeaz-o de câte ori este nevoie.
Între timp, spală şi curată bine legumele. Taie sfecla roşie bastonaşe subţiri, ceapa, varza, morcovii şi cartofii mărunt şi adaugă-le peste carne. Lasă-le să fiarbă bine, încă 25-30 de minute.
Adaugă spre final, când toate legumele sunt aproape fierte, foile de dafin, piperul, pasta de tomate şi costiţa afumată călită în prealabil în puţin ulei.
Adaugă puţin borş şi mai lasă să fiarbă încă 5 minute.
La final, presară peste borş puţin pătrunjel verde tocat mărunt şi serveşte-l cu smântână. Sursa: copilul ro

Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

vă rog adăugați un comentariu
introduceți numele aici