Cafeaua din ghindă, energizant şi medicament împotriva cancerului

Ghinda ar putea să ia locul cafelei şi să înlocuiască medicamente pentru boli dintre cele mai grave, precum cancerul. Este invenţia unei studente din anul patru de la Inginerie Alimentară din Cluj. Pudra rezultată după prăjirea şi măcinarea fructelor de stejar are proprietăţi similare cafelei, dar ar putea fi folosită şi în prepararea unor substanţe care combat afecţiuni cardiace, vasculare sau tumori.
Ioana Cozma şi-a dorit să găsească un surogat pentru cafea atunci când învăţa pentru licenţă. Aşa a inventat cafeaua de ghinde.
„Această băutură din ghinde poate să înlocuiască cu succes cafeaua, deoarece nu conține cafeină, însă are proprietăți energizante similare și conține antioxidanți puternici,” spune Ioana Cozma, studentă.
Specialiştii cred că băutura ar putea fi benefică pentru sănătate.
„Ghinda este cunoscută din cele mai vechi timpuri ca având efecte foarte benefice asupra sănătății umane, inclusiv anticancerigenă, poate chiar preveni bolile cardiovasculare și asta dat conținutului ridicat de compuși fenolici, antioxidanți,” precizează Vlad Mureșan, șef lucrări. Citeşte articolul pe www.digi24.ro
Facebook Comments