Cine își mai amintește de… Plachia de caras?

Ingrediente:

  • caras (dar puteti face si cu stiuca, biban sau crap)
  • ceapa
  • usturoi
  • cimbru
  • ardei iute
  • sare
  • piper
  • nițică răbdare și lăsat naibii Facebook-ul!

Preparare: se curață legumele, taie-le aşa cum ai nevoie, curață carasul şi porţionează-l.
Taie ceapa rondele şi căleşte-o în ulei de floarea soarelui. Se adaugă treptat cubuleţele de roşii, se gătească inegal: primele amestecate se gătesc mai mult, intensificânduşi gustul, cele puse mai târziu rămân ceva mai proaspete. Se taie ardeiul iute rondele subţiri şi se adaugă peste ceapă. Se adaugă cimbrul în buchetele, dea aromă, apoi usturoiul tăiat felii groase şi se lasă pe foc. Se mai adaugă frunze de dafin şi se opreşte focul. Se adaugă piper în tigaie. un praf de sare peste caras, pune-i şi un strop de piper şi aşază-l peste ceapă, apoi decorează totul cu felii de roşii, după care urmează se rumeneasca frumos în cuptor.

În funcţie de cât de mare e peştele, o ai nevoie de 20 de minute sau chiar mai mult până -l scoţi şi -l pui pe masă. Înainte de asta, însă, toacă mare o legătură generoasă de pătrunjel şi arunc-o pe deasupra! sursa:http://bacaniaveche.ro/

Poftă Bună!

 

Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

vă rog adăugați un comentariu
introduceți numele aici