Dacă până acum preparai gogoșarii după rețeta clasică, în această iarnă îi poți surprinde pe cei dragi cu un preparat special și care va fi pe placul tuturor. Noi îți propunem o rețetă inedită de gogoșari în sos tomat.
Ingrediente:
3 kg gogoșari
300 ml oțet
250 ml ulei
250 g zahăr
2 linguri de sare grunjoasă
400 g pastă de tomate
6-7 foi de dafin
2 linguri cu boabe de piper
2-3 linguri cu boabe de muștar
Mod de preparare:
Înainte de a te apuca de prepararea deliciosului sos, trebuie să cureți cu atenție gogoșarii. Aruncă cotoarele și spală-i bine, având grijă să înlături toate semințele. Taie apoi gogoșarii în patru și clătește-i în câteva ape.
După ce ai pregătit gogoșarii, pune pe foc, într-o oală, oțetul, zahărul, sarea, uleiul și pasta de tomate. Lasă-le puțin la fiert, după care adaugă foile de dafin, boabele de muștar și de piper. Lasă tot amestecul să dea în clocot și adaugă gogoșarii. Aceștia trebuie să fiarbă timp de 25 de minute, la foc potrivit, având grijă să amesteci în mod frecvent, potrivit bucataras.ro.
