Oamenii de știință ne propun fructe și legume în alte culori

0

1. Căpșuni albastre – Aceste căpșuni albastre au apărut datorită oamenilor de știință care au încercat să îmbunătățească capacitatea lor de rezistă la îngheț incluzând în structura lor genetică o genă care aparține unei specii de pește fără a schimba în vreun fel structura inițială a acestora. în urma testelor de laborator s-a constată că în urma acestei combinații a rezultat fruct albastru care poate rezistă la temperaturi foarte scăzute ba chiar poate fi congelat fără că acesta să își modifice gustul și textura.

2.Roșii mov – Pigmentul purpuriu este rezultatul unui transfer al unei gene de la planta gura-leului. Acest pigment cunoscut sub numele de antocianina este un antioxidant despre care studiile arată că poate luptă împotrivă cancerului. În Canada producția pe scară largă a acestor roșii mov este în plină desfășurare,oamenii de știință pregătindu-se intens să îmbutelieze spre comercializare primii 1.200 de litrii de suc de roșii mov.

3.Porumb mov – Porumbul mov este originar din zona Anzilor,din America de Sud,Datorită culorii sale este folosit în obținerea unui colorant natural dar este folosit și în alimentație acesta având un gust dulce.

4.Usturoi negru – Usturoiul negru a fost introdus pe piețele internaționale încă de acum 5 ani de către coreeni. El este usturoi obișnuit dar fermentat timp de o lună în condiții foarte bine controlat fapt care îi produce această culoare. Acest procedeu nu îi oferă doar culoare ci și o consistentă de jeleu iar aroma puternică a usturoiului alb este foarte redusă la usturoiul negru acesta putând fi consumat în cantități mult mai mari.

Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

vă rog adăugați un comentariu
introduceți numele aici

Acest sit folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.