Pentru Postul Mare o rețetă specială

Am răsfoit întreg virtualul până am găsit cea mai sănătoasă rețetă de supă.
Înainte de a vă dezvălui rețeta să aflăm câte ceva despre ținutul postului: Postul Mare este cel mai important post din an și nu înseamnă doar abținerea de la consumul unor alimente sau ingrediente, postul este o atitudine înainte de toate și, așa cum bine se știe, postul reprezinta și abținerea  de la anumite gânduri necurate, pofte, patimi sau fapte rele. Acest lucru înseamnă că postul trupesc trebuie însoțit de postul sufletesc. Postul Mare sau Păresimile (în latină quadragesima) este în creştinism perioada de asceză şi pocăinţă premergătoare Paştilor. Postul Mare durează patruzeci de zile, la care se adaugă săptămâna Patimilor. În perioada Postului Mare creştinii manifestă o grijă spirituală sporită, prin renunţarea la alimentele de provenienţă animală şi se înalță sufleteşte prin rugăciunea însoţită mereu de faptele cele bune.
Postul Mare începe în calendarul bizantin cu lunea de după Duminică izgonirii lui Adam din răi, iar în cel latin cu Miercurea Cenuşie.
Supa azatecă

Ingrediente:

  • 1 ceapă tocată
  • 4 căţei de usturoi
  • 1 linguriţă de boia iute
  • 1 lingură de chimen măcinat
  • 1 linguriţă de boia dulce
  • 1 cană de ţelină tăiată cubuleţe
  • 3 căni de supă concentrată de legume
  • 2 cutii de 450 de grame de fasole neagră
  • 1 cană de porumb congelat
  • 3 linguri de suc de lămâie verde
  • 1 avocado
  • tăiat cubuleţe 1 roşie
  • tăiată cubuleţe
  • 1 cană de coriandru proaspăt tocat
  • sare de mare şi piper negru după gust
Instructiuni:

Se sotează ceapa şi usturoiul în 2 linguri de supă concentrată de legume într-o oală de supă la foc mediu spre mare, până se înmoaie ceapa. Se adaugă condimentele şi ţelina şi se mai fierbe încă 1-2 minute. Se adaugă supa concentrată de legume, fasolea, porumbul şi 2 linguri de suc de lămâie verde.

Se dă într-un clocot, apoi se reduce focul şi se lasă să fiarbă înăbuşit 10 minute. Se asezonează cu sare şi piper negru. Intr-un bol separat, se amestecă avocado, roşiile, coriandrul, restul de o lingură de suc de lămâie verde, sare şi piper negru. Se toarnă supa fierbinte în boluri şi se garniseşte cu o lingură plină de salsa de avocado. (conform creștin ortodox)
Facebook Comments