Pișcoturi cu gem și bezea

Avem nevoie de:
– 400g de pişcoturi
– un borcănel de gem acrişor (300g)
– 1 litru de lapte
– 5 ouă
– 2 esenţe de vanilie
– 2 plicuri de zahăr vanilat
– 200g de zahăr
– unt şi pesmet pentru uns tava

Se tapetează tava cu unt şi cu pesmet, se aşează primul strat de pişcoturi, câte două, unul lângă altul lăsând puţin spaţiu până la margini. Apoi ungem piscoturile cu un strat gros de gem, şi punem şi al doilea strat de pişcoturi.
Separat punem la fiert litrul de lapte în care adăugăm esenţele de vanilie şi zahărul vanilat. Se separă albuşurile de gălbenuşuri. Gălbenuşurile se freacă cu 150g de zahăr, apoi puţin câte puţin se adaugă lapte în ele până se subţiază. Tot litrul de lapte dres cu gălbenuşuri şi vanilie se toarnă în tavă, peste pişcoturi. Se la cuptor cca 20 de minute, şi nu faceţi griji dacă vi se pare laptele e prea mult.. o fie absorbit de pişcoturi.
După cele 20 de minute scoatem prăjitura de la cuptor, punem peste ea bezeaua, respectiv albuşurile bătute spumă cu 50g de zahăr şi mai dăm la cuptor încă 10 minute până se rumeneşte bezeaua. Poftă bună!

Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

vă rog adăugați un comentariu
introduceți numele aici