pizza de post

pizza-de-post-cu-ceapa-caramelizata-2Pentru un prânz de post cu un gust deosebit,
încercaţi pizza de post cu ceapă caramelizată.
Este foarte bună caldă, dar este la fel de bună şi servită rece, a două sau a treia zi,
dacă se păstrează la frigider, învelită în folie alimentară.

Ingrediente pizza de post cu ceapă caramelizată
Aluat:

100 ml apă,
25 ml ulei,
1 lingură drojdie uscată sau 20 g drojdie proaspătă
un praf de sare,
200 g făină.

Topping:pizza de post cu ceapă caramelizată (1)

4 buc. ceapă roşie
3 linguri ulei
3 linguri apă
5 linguri oţet balsamic
sare, piper,
½ linguriţă zahăr
sos de roşii sau chetkup
măsline verzi murate

Cum se prepară pizza de post cu ceapă caramelizată
Ceapă caramelizată:

Ceapă roşie se toacă peştişori şi se înăbuşă în ulei şi apă.
Când apă a scăzut şi ceapă s-a înmuiat puţin,
se adaugă sarea, zahărul şi oţetul balsamic.
Se continuă gătirea până când oţetul se evaporă
şi ceapă este caramelizată.
Compoziţia se lasă să se răcească.

Aluat:

Drojdia se dizolvă în apă călduţă.
Se adaugă uleiul, sarea, apoi făină.
Aluatul se frământă bine, până devine elastic şi nu se mai lipeşte de mâini.
Se lasă la dospit 25-30 minute, să îşi dubleze volumul.

Asamblarea:

Aluatul se întinde în foaie subţire şi se aşează în tavă
tapetata cu hârtie de copt.
Se unge cu sosul de roşii, apoi se pune ceapă caramelizată şi măslinele verzi tăiate în felii mici.
Pizza se coace timp de 20-25 minute, în cuptorul încălzit la 180 de grade.

sursă: truedelights.ro

Facebook Comments