Pui cu sos de arahide

rețetă africană

Mă gândeam să încerc ceva absolut inedit și am aruncat o privire pe internet, până ce am găsit un blog interesant, blugul lui catalina de unde vă prezint o rețetă africană. Da, v-ați fi așteptat să vă propun ceva italian sau moldovenesc dar… surpriză!… Haideți să încercăm:

Specialitate vest-africană – sosul de arahide este foarte apreciat în multe ţări din Africa şi nu numai pentru gustul sau cremos. Reţetele cu sos de arahide variază de la o ţară la alta, se poate folosi carne de vită, pește sau pui – rezultatul este tot timpul delicios.

Ingrediente:
1/2 pui
2 linguri de unt de arahide
2 cepe
1 lingură bulion concentrat de roşii
2 linguri de ulei vegetal (de arahide dacă aveţi)
apă
sare, piper

Mod de preparare:
Tăiaţi puiul în bucăţi, îndepărtaţi grăsimea şi chiar pielea dacă vreţi.
Sotaţi ceapa tăiată mărunt în uleiul încins cu bucăţile de pui.
Aruncaţi grăsimea lăsată.
Puneţi untul de arahide, bulionul de roşii, 2 pahare de apă fiartă, amestecaţi.
Săraţi şi piperaţi.

Lăsaţi fiarbă la foc potrivit cam 40 de minute sau până când uleiul va ieşi la suprafaţa sosului.  Am degresat cât am putut în special la sfârşit.  Este foarte bun, l-am servit cu bulgur.
Îl puteţi servi cu orez, cu o tocană de legume africanăşi de ce nu, cu mămăligă.

O reţeta pe care o voi reface cu siguranţă, am pun însă mai multe legume morcov, dovlecel, roşii, vinete… – ne mărturisește Catalina, pe blogul său sus-amintit.

Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

vă rog adăugați un comentariu
introduceți numele aici