Rețete pentru postul verii – Ciorba de ciuperci

ciuperci pleurotos în bucătărie

Nu doar pentru cei care păstrează postul Sfinților Apostoli, ci și pentru cei care caută o alimentație lejeră și sănătoasă vara, când pofta de mâncare este scăzută și când un meniu greu ar afecta sănătatea, am căutat pe site-urile specializate o rețetă gustoasă dar și inedită, iată ce am găsit pe creștinortodox.ro o rețetă pe care considerăm că v-ar putea interesa:

Ciorba de ciuperci pleurotus – gustoasă și sănătoasă. Merită să o încercați și să o recomandați.

Ingrediente:

  • 400 g Ciuperci pleurotus
  • 3 linguri ulei de măsline
  • 2 Ceape
  • 3 Morcovi
  • 1 Păstârnac
  • 2 Ardei
  • sare
  • 1 legatura leuștean
  • suc de roșii
  • borș sau borș magic la plic
Preparare:

Se curăţă ceapa, morcovul, păstârnacul, ardeiul, se toacă şi se pun la fiert cu un praf de sare şi puţin ulei. Legumele se lasă la fiert un timp la foc potrivit, apoi se adaugă ciupercile spălate şi tăiate fideluţă. După 30 de minute, se adaugă suc de roşii, apoi borşul după gust. Se sărează după gust, iar la final se adaugă leuşteanul tocat.

Cum recunoașteți ciupercile potrivite, iată mai jos  foto – în Italia (pentru că avem foarte mulți cititori români rezidenți în Italia) li se mai spune funghi ostrica sau geloni.

geloni sau funghi ostrica

Facebook Comments

LĂSAȚI UN MESAJ

vă rog adăugați un comentariu
introduceți numele aici