Salată rapidă de fasole

În supermarket găsim cutii de fasole care sînt deja fierte. Putem lua cutii de fasole cu boabe roşii sau albe. Ca să facem o salată săţioasă şi rapidă de fasole avem nevoie de:

500 g fasole boabe

1 morcov

1 pătrunjel

3 cepe

3 linguri ulei

1 lingură oţet

câteva măsline, sare

Preparăm aşa:

Scoatem fasolea din cutii, o trecem printr-un jet de apă şi apoi o amestecăm într-un castron cu morcovul dat prin răzătoare, pătrunjelul tocat mărunt, ceapa tocată fideluţă, uleiul, oţetul, măslinele şi sarea. Este consistentă şi foarte bună la gust.

Sau putem face o pastă de fasole bună de uns pe pîine.

Scoatem fasolea din cutii şi la fel o dăm printr-un jet de apă rece, apoi o punem la robot ca să facem o pastă. Sau putem să o zdrobim cu lingura. Pasta o amestecăm cu sare, ceapă tăiată fideluţă şi piper.

Sau putem să amestecăm pasta de fasole cu muştar, puţină sare şi atît. Se poate unge pe pîine. Poftă bună!

Facebook Comments