Fructele de pădure – „aurul” sănătăţii noastre

Fructele de pădure sunt pline de vitamine şi este bine să le găsim pe masa oricui. Consumul lor ne poate îmbunătăţi  remarcabil sănătatea şi ne poate da doza de energie pentru întreaga zi.

Au excelente proprietăţi antioxidante. Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanţi şi conţin cantităţi ridicate de vitamina C, vitamina B, vitamina E, vitamina A, cupru, seleniu, zinc, fier şi multe alte elemente. Toate acestea stimulează sistemul imunitar şi previn infecţiile. Aşa că, dacă vrei să te protejezi de răceală, febră şi boli infecţioase, consumă cât mai multe fructe de pădure, în special coacăze.

Neutralizează radicalii liberi, împiedicând astfel îmbătrânirea organismului. Antioxidanţii prezenţi în fructele de pădure lupta împotriva radicalilor liberi, ajutându-ţi organismul să rămână tânăr pentru un timp îndelungat. De asemenea, cantitatea ridicată de Vitamina C contribuie din plin la tinereţea şi sănătatea corpului tău.

Te ajută să îţi păstrezi sănătatea tractului urinar. Bacteriile precum B-coli pot fi deosebit de periculoase atunci când încep să se dezvolte de-a lungul mucoasei interioare a tractului urinar, cauzând infecţii şi senzaţii de arsură. Coacăzele conţin substanţe ce inhibă creşterea acestor bacterii şi au proprietăţi antiinfectioase.

Îmbunătăţesc vederea. Fructele de pădure, în special coacăzele, pot preveni sau întârzia problemele oculare ce intervin odată cu vârstă: cataractă, miopia, hipermetropia, infecţiile la nivelul retinei şi senzaţia de ochi uscaţi.

Menţin sănătatea creierului. Fructele de pădure sunt o sursă excelenţă de … antocianine, seleniu, vitamine A, B, C şi E, zinc, sodiu, potasiu, cupru, magneziu, fosfor şi mangan. Toate aceste elemente au un rol important în prevenirea şi vindecarea tulburărilor neurologice, luptând împotriva degenerării şi dispariţiei neuronilor şi păstrând sănătatea sistemului nervos central. Dacă vrei să îţi îmbunătăţeşti memoria şi capacitatea de concentrare, profită de aceste fructe gustoase, în loc să recurgi de fiecare dată la pastile.

Previn bolile de inimă. Conţinutul ridicat de fibre, antioxidanţii şi capacitatea de a dizolvă colesterolul fac din fructele de pădure un adjuvant preţios în cazul bolilor inimii, un alt efect important fiind întărirea muşchilor cardiaci.

Reprezintă un remediu împotriva constipaţiei şi ajută digestia. În timp ce fibrele din fructele de pădure ţin la distanţă constipaţia, vitaminele, sodiul, cuprul, fructoza şi acizii îmbunătăţesc semnificativ procesul digestiv.

Lupta împotriva cancerului. Compuşii din fructele de pădure pot preveni şi chiar vindecă anumite forme de cancer, oamenii de ştiinţă recomandând consumul acestora mai ales în cazul cancerului de colon şi de ficat.

Au efect antidepresiv. Fructele de pădure au capacitatea de a te face să fii mai activ şi să te simţi în plină formă, ajutându-ţi astfel organismul să lupte cu depresia.

Atunci când iţi propui să faci lista fructelor de pădure, lista fructelor sălbatice comestibile şi lista fructelor din categoria “berries” pleci din start de la ideea că vei greşi, ne spune dr. Adrian Copcea. Ştiind că nu voi epuiza lista i-am zis “colecţie”. Fiind conştient că termenii “berries” şi “fructe de pădure” şi “fructe sălbatice comestibile” se intersectează subtil, le-am înrudit, dezambiguizat şi ambiguizat şi mai tare din condei, în titlu. Cu atât mai subtile sunt suprapunerile cu cât printre fructele de pădure comestibile mai sunt şi fructe cu componentă comestibilă dar şi cu componentă otrăvitoare, cu cât unele berries nu sunt berries şi unele ne-berries sunt încadrate la berries şi cu atât mai mult cu cât unele denumiri latine au 5 traduceri sau unele denumiri comune se referă la mai multe specii. Aşa încât lista mea e o colecţie şi trebuie privită ca atare, cu aceeaşi bunăvoinţă cu care a şi fost creată într-o zi ploioasă şi inspirată de o gustoasă prăjitură suedeză cu “cloudberries”.

Română Latină Engleză Franceză
Afin american Vaccinium macrocarpon American cranberry Canneberge
Afin canadian, fruct(e) de amelanchier Amelanchier canadensis Canadian serviceberry, Saskatoonberry Amélanche
Afin siberian Lonicera caerulea Honeyberry, Sweetberry honeysuckle Baie de Mai
Afin, Afine de mlaştină Vaccinium uliginosum Bog bilberry Orcette
Afine negre Vaccinium myrtilus European Bilberry, Blueberry Myrtille
Afine roşii, Merişoare Vaccinium vitis idaea Red bilberry, Cranberry,
Lingonberry
Airelle rouge
Agriș Ribes uva-crispa Gooseberry Groseille à maquereau
Arbutus Arbutus unedo Strawberry tree Arbouse
Aronia Aronia arbutifolia Red chokeberry Aronie rouge
Căline americane Viburnum edule Squashberry, Mooseberry Papina
Căpșun de câmp Fragaria moschata Musk strawberry Fraise capron
Cătină albă Hippophae rhamnoides Sea Buckthorn Argouse
Cătină de garduri, Goji Lycium barbarum Chinere wolfberry, Himalayan goji Baie de Goji
Coacăz negru Ribes nigrum Blackcurrant Cassis
Coacăz roșu Ribes rubrum Redcurrant Groseille rouge
Corcoduşe Prunus cerasifera Cherry plum Prune-cerise
Corn (pl. coarne) Cornus mas Cornelian cherry (sin. dogwood) Cornouille
Dracilă Berberis vulgaris Barberry Baie d’Épine-vinette
Dud alb Morus alba White mulberry Mûre
Dud negru Morus nigra Black mulberry Mûre noire
Frag, Frăguţe Fragaria vesca Wild strawberry Fraise des bois
Fruct (fructe) de ienupăr Juniperus communis Juniper berry Baie de genévrier
Jujubă, Măslin dobrogean Ziziphus jujuba Jujube, Chinese date Jujube
Măceşe Rosa canina Dog-rose Cynorrhodon
Măr pădureţ Malus sylvestris European crab apple Pomme sauvage
Mosmon Mespilus germanica Medlar Nèfle
Mur (mure) Rubus fruticosus Blackberry Mûre
Mur pitic Rubus chamemorus Cloudberry Chicouté
Păducel Crataegus monogyna Hawthorn Cenelle
Păpălău, Physalis Physalis alkekengi Chinese lantern, Winter cherry Alkékenge
Porumbar Prunus spinosa Blackhorn Prunelle
Sâmbovină Celtis australis Honeyberry, Hackberry Micocoule
Sălcioară, Măslină sălbatică Elaeagnus angustifolia Silver berry Olivier de Bohême
Scoruş Sorbus domestica Service tree Corme
Scoruş negru Aronia melanocarpa Black chokeberry Aronie noire
Soc negru Sambucus nigra Elder, Elderberry Sureau noir
Soc roşu Sambucus racemosa Red Elderberry Sureau rouge
Sorb Sorbus aria Whitebeam Alise
Strugurii ursului Arctostaphylos uva-ursi Bearberry Busserole
Tisa Taxus baccata Yew Arille d’If
Zmeură Rubus idaeus Raspberry Framboise

Sursa:nutritionistcluj.ro

Articolul precedentEdiția 2017 a Festivalului Filmului European la Tîrgu Mureș
Articolul următorTehnici de echilibrare a tensiunii arteriale
Scriitor și jurnalist, fondator Radio Vocativ, Revista Vocativ, Vocativ Plus, il romeno